Puisquâil est conseillĂ© de limiter ses dĂ©placements Ă lâĂ©picerie, on nâa pas toujours tout ce quâil faut sous la main pour rĂ©aliser une recette. Avec Metro, on vous a prĂ©parĂ© un petit mode dâemploi pour vous aider Ă remplacer les ingrĂ©dients manquants. Cela, afin dâĂ©viter dâaller cogner chez le voisin! La plupart des ingrĂ©dients sont interchangeables, sauf pour ce qui est des recettes en pĂątisserie et boulangerie. En effet, il devient difficile de faire notre pain blanc sans farine ni levure. Notre livre La chimie des desserts lâexplique dâailleurs trĂšs bien. Pour le reste, on use de crĂ©ativitĂ© et de bon sens! 1. DĂ©cortiquer la recetteOn ne vous apprend rien ici en vous disant quâil faut lire la recette et sortir sur le comptoir les ingrĂ©dients dont on a besoin pour la rĂ©aliser. Ă cette Ă©tape, on fait participer les enfants Ă cette chasse dans le garde-manger, le rĂ©frigĂ©rateur et le congĂ©lateur, tels de vĂ©ritables Sherlock Holmes! 2. Identifier ce quâon nâa pasOn rĂ©pertorie les ingrĂ©dients manquants et on voit sâils sont nĂ©cessaires ou non. De la tige de mĂ©lisse dans un cocktail aux noix hachĂ©es en dĂ©coration, certains ingrĂ©dients sont identifiĂ©s comme Ă©tant facultatifs dans les recettes RICARDO. Notre section commentaires est aussi une mine dâinformations. Plusieurs de nos utilisateurs proposent des suggestions de remplacement. On pige dans ces idĂ©es! 3. Voir les options de remplacementModifier une recette semble compliquĂ© Ă premiĂšre vue. En expĂ©rimentant, on arrive Ă des rĂ©sultats quoi remplacer les Ćufs? Le blanc dâĆuf, par exemple, qui sert de liant dans certaines recettes, peut ĂȘtre substituĂ© par de lâeau et des graines de lin quoi remplacer le sucre blanc? On se tourne vers des sucres locaux, comme le sirop dâĂ©rable et le miel, en adaptant la quantitĂ© de quoi remplacer le babeurre? On reproduit le mĂȘme effet avec 1 cuillĂšre Ă soupe de vinaigre blanc ou de jus de citron, quâon allonge de lait pour en avoir une tasse. On laisse reposer une dizaine de minutes et on quoi remplacer les fines herbes fraĂźches? On opte pour les feuilles de son pied de cĂ©leri, prĂ©alablement quoi remplacer le lait de coco? Dans notre recette de pain aux bananes ultra moelleux une des recettes les plus populaires de notre site!, on peut aisĂ©ment remplacer le lait de coco et le jus de lime par de la crĂšme arrive mĂȘme que des idĂ©es de remplacement soient indiquĂ©es en note dans les recettes RICARDO. Avec ces quelques pistes, vous ĂȘtes dĂ©jĂ bien partis! 4. Cuisiner ses propres ingrĂ©dientsOn peut aussi prĂ©parer ses aliments soi-mĂȘme, en ces temps oĂč il y a absence de certains ingrĂ©dients sur les tablettes. Ou encore se lancer un dĂ©fi culinaire, comme le fait Ricardo sur Facebook! Il nây a rien de plus gratifiant que de concocter ses propres produits. Tofu, caramel, fromage Ă la crĂšme et yogourt grec maison... On peut mĂȘme se dĂ©couvrir des talents cachĂ©s! Ainsi, plusieurs ingrĂ©dients sont interchangeables et, mĂȘme si parfois les saveurs ou les textures sont diffĂ©rentes, la plupart des substitutions sont une solution tout Ă fait satisfaisante. On lĂąche prise et on se fait confiance. Ă partir de lĂ , on concocte de savoureux repas, peu importe ce quâon a dans le frigo! çavabienallerCet article est une collaboration entre RICARDO et Metro.
Lafeta est souvent utilisĂ©e dans les recettes de salades, de pizzas et de pĂątes, mais elle peut aussi ĂȘtre utilisĂ©e comme ingrĂ©dient principal dans une recette. Si vous nâavez pas de mozzarella sous la main, ou que vous ne mangez pas de fromage, vous pouvez remplacer la feta par du tofu soyeux, du fromage blanc ou mĂȘme de la mozzarella.
5 recettes healthy Ă base de bananeManger sainement et gourmand, câest possible !Mais au fait, câest quoi la healthy food ?Dans lâinconscient collectif, on se dit souvent que manger healthy câest se priver de tous les petits plaisirs alimentaires qui accompagnent les repas. En dâautre terme, Ă©radiquer le sucre de son alimentation pour nâopter que pour des fruits et la healthy food, ou nourriture saine en français, ce nâest pas se priver Ă la maniĂšre dâun rĂ©gime mais se tourner vers des aliments Ă hauts intĂ©rĂȘts nutritionnels et bĂ©nĂ©fiques pour la santĂ©. Alors voila pourquoi aujourdâhui, Izisport vous propose 5 idĂ©es de recettes healthy et gourmandes pour profiter tout en mangeant sainement !Le saviez-vous chez Izisport, vous pouvez bĂ©nĂ©ficier dâun coach personnel pour presque rien. Et ça tombe bien, car un coach forge la motivation, alors prenez rendez-vous !Chez Izisport, votre abonnement est sans engagement alors nâhĂ©sitez plus et venez dĂ©couvrir les bienfaits de la salle de sport sur vos pratiques sportives !Izisport, câest 2 salles de sports proches de Saint-Etienne ouvertes de 6 heures Ă 23 heures. Alors venez tester votre motivation Ă toute heure de la journĂ©e !1. Le banana Bread 6 personnes 50 minutes 150 Kcal Les ingrĂ©dients 3 bananes une servira pour la dĂ©co2 Ćufs ou 100 grammes de compote150 grammes de farine50 grammes de poudre dâamande ou noisette80 grammes de miel50 grammes dâhuile de coco100 ml de lait dâamandeœ sachet de levure1 cuillĂšre Ă cafĂ© de bicarbonate1 pincĂ©e de fleur de sel1 sachet de sucre vanillĂ©1 cuillĂšre Ă cafĂ© de cannelleLes Ă©tapes de prĂ©parations Commencez par mixer 2 bananes bien mĂ»res, rĂ©servez la les Ćufs avec le sucre vanillĂ© et la ensuite lâhuile de coco fondue, la purĂ©e de banane et le les ingrĂ©dients secs farine, levure, bicarbonate, sel et poudre dâamande. Versez dans une moule huilĂ©, puis dĂ©posez 2 demi-bananes coupĂ©es dans la longueur dessus. Saupoudrez de cassonade pour un effet Ă 180°C pendant 40-45 Le brownie Ă la banane sans sucre ajoutĂ© 12 personnes une part par personne 45 minutes 137 Kcal Les ingrĂ©dients 210 g banane3 oeufs ou 150g yaourt de soja100 g farine de blĂ© ou farine dâavoine100 g chocolat noir70 g beurre de cacahuĂšte ou de noisette ou dâamande ou toute autre purĂ©e dâolĂ©agineuxselLes Ă©tapes de prĂ©parations Ăpluchez et Ă©crasez les bananes. Versez-les dans un rĂ©cipient avec les Ćufs et le beurre de cacahuĂšte. MĂ©langez entre chaque ensuite la farine et le sel. Et ajoutez le chocolat grossiĂšrement hĂąchĂ©. MĂ©langez entre chaque et versez la prĂ©paration dans un moule Ă le gĂąteau Ă 180°C pendant 15 minutes. Celui-ci doit bien rester cuisson terminĂ©e, laissez-le refroidir 5 minutes, coupez vos parts et Les pancakes Ă la banane 4 Ă 5 personnes une part par personne 8 minutes 100 Kcal Les ingrĂ©dients 2 bananes bien mĂ»res2 Ćufs80 g de farine1/2 cuillĂšre Ă cafĂ© de levure chimique et/ou 1/2 cuillĂšre Ă cafĂ© de bicarbonate de soude1 pincĂ©e de selLes Ă©tapes de prĂ©parations Choisissez des bananes bien mĂ»res puis mĂ©langez-les avec les Ćufs, en les Ă©crasant avec une un autre rĂ©cipient, mĂ©langez ensemble la farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Si vous nâavez pas de bicarbonate, vous pouvez le remplacer par de la levure, mais les pancakes seront moins ce mĂ©lange Ă la prĂ©paration puis mĂ©langez une poĂȘle avec la matiĂšre grasse de votre choix. Faites cuire une petite louche de pĂąte sans lâĂ©taler sur feu moyen pendant environ 2 minutes. Vous saurez quâil faut retourner le pancake quand vous verrez des petites bulles se former Ă la surface et que le pancake se dĂ©tachera tout seul de la le pancake et laissez-le cuire encore 1 minute environ. Câest bon aussi quand ils sont lĂ©gĂšrement sous-cuits !4. Les tartelettes Ă la banane et au chocolat 6 personnes une part par personne 2h30 350 Kcal Les ingrĂ©dients 70g de sucre200g de farine70g dâhuile de coco ou de noisette70g de laitSel8 Ă 10 bananes selon la taille80g de chocolat noir130g de crĂšme de sojaLes Ă©tapes de prĂ©parations Commencez par la prĂ©paration de la pĂąte dans un grand saladier, mĂ©langez le sucre, la farine, lâhuile, le lait et le sel, puis pĂ©trissez quelques secondes Ă la main jusquâĂ lâobtention dâune pĂąte une boule puis Ă©talez-la. DĂ©coupez des cercles de pĂąte dâun diamĂštre plus grand que vos moules Ă les cercles de pĂąte dans les moules Ă tartelettes puis foncez la pĂąte. Placez au rĂ©frigĂ©rateur pendant 30 minutes Ă 1 h pour que la pĂąte refroidisse et ne sâaffaisse pas Ă la ce temps de pause, piquez les fonds de tartelettes avec une fourchette et enfourner dans un four prĂ©chauffĂ© Ă 180° pendant 13 Ă 15 fois la pĂąte des tartelettes refroidie, dĂ©coupez les bananes en rondelles puis placez deux couches de rondelles dans chaque une casserole, chauffez Ă feu moyen la crĂšme, jusquâaux premiĂšres Ă©bullitions, et retirez du ensuite le chocolat en morceaux et le laissez fondre en mĂ©langeant de temps en temps, toujours hors du refroidir quelques minutes puis versez ce mĂ©lange sur les bananes. Ajouter quelques rondelles de banane sur le chocolat pour la dĂ©coration et rĂ©servez minimum deux heures au rĂ©frigĂ©rateur avant Les smoothies Ă base de banane Smoothie Cacao Banane 1 personne 3 min 300 Kcal Les ingrĂ©dients 1 banane10 cl de lait2 cuillĂšres Ă cafĂ© de cacao en poudreDes glaçons 5 ou 6Les Ă©tapes de prĂ©parations Pelez la banane et dĂ©coupez-la en rondellesMettez les rondelles de banane, le lait, le cacao en poudre et 5 ou 6 glaçons dans le blender et mixez le tout jusquâĂ lâobtention dâun smoothie crĂ©meux et dans un grand verre, saupoudrez de cacao pour la dĂ©coration et dĂ©gustez sans attendre ! Smoothie Framboise Banane 2 personnes 5 min 140 Kcal Les ingrĂ©dients 2 bananes2 poignĂ©es de framboise soit environ 60g2 yaourts veloutĂ©s nature4 cl de lait dâamandeLes Ă©tapes de prĂ©parations Mettre la banane coupĂ©e en rondelles, les framboises, le yaourt et le lait dans le bol dâun la prĂ©paration dans un verre. DĂ©corez de quelques framboises ou bananes. Bonne dĂ©gustation ! Smoothie Miel Banane 1 personne 5 min 100 Kcal Les ingrĂ©dients 1 banane1 cuillĂšre Ă cafĂ© de miel25cl de lait demi-Ă©crĂ©mĂ©Âœ citron pressĂ©Les Ă©tapes de prĂ©parations Tranchez la banane en gros morceaux, puis placez-la dans le mixeur avec le miel, le citron et le jusquâĂ lâobtention dâun liquide la prĂ©paration dans un verre. DĂ©corez avec une lamelle de citron et du zeste de citron. Bonne dĂ©gustation !
Peuton remplacer la banane par la compote dans les bowlcakes . M Question: Peut on remplacer la banane par la compote dans les bowlcakes. Intolérance à la banane merci de votre reponse. Par marty46, Ajouté le 24/03/2020, 11:20. Répondre à la question . 1 réponse(s) Bonjour, c'est possible il suffit de faire une recherche de bowlcakes à la compote. :-) Par
Lacompote de pommes (ou Ă©crasĂ© de bananes) Bien connue des recettes vegan, la compote de pommes est idĂ©ale pour remplacer le beurre. Elle possĂšde la propriĂ©tĂ© de lier diffĂ©rents ingrĂ©dients de ta recette et apporte aussi du moelleux dans tes gĂąteaux. Elle sâavĂšre trĂšs efficace dans les moelleux au chocolat par exemple.
Dansune recette, vous pouvez couper de moitiĂ© la quantitĂ© de miel ou de mĂ©lasse et la remplacer par du jus dâananas ou de pomme. un gros merci pour les supstitutions et bravo. Titre de la recette: Comme le baba au rhum, le cake pomme-rhum-canelle, ou la glace rhum-raisins : diluĂ©, son goĂ»t s'adoucit, et enchante nos papilles. On peut
2Le fromage blanc. Le fromage blanc au lait entier est lâingrĂ©dient fĂ©tiche pour venir remplacer le beurre dans les recettes gourmandes et savoureuses. Pour une alimentation moins calorique, il existe des fromages blancs sans matiĂšres grasses. Difficile dâimaginer une belle recette de gĂąteau sans fromage blanc.
Choisissezdes bananes bien mĂ»res puis mĂ©langez-les avec les Ćufs, en les Ă©crasant avec une fourchette. Dans un autre rĂ©cipient, mĂ©langez ensemble la farine, le bicarbonate, la levure et le sel. Si vous nâavez pas de bicarbonate, vous pouvez le remplacer par de la levure, mais les pancakes seront moins moelleux.
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par quoi remplacer la banane dans une recette